Книга Гигиена и санитария / И.Я. Морейнис, 1966 г.

Год издания: 1966 г.

Состояние: нормальное

Размер: 148х222 мм

Количество страниц: 216

Издательство: Экономика, Москва

Третье издание, переработанное и дополненное

В настоящем издании особое внимание уделено вопросам, касающимся перевозки, хранения и кулинарной обработки пищевых продуктов. В книге дается гигиеническая оценка новым материалам, которые используются для изготовления посуды, тары, упаковочных средств, а также препаратам, применяемым для дезинфекции и дератизации.