Книга Инвентарь и посуда предприятий общественного питания / А.Н. Тихомиров, 1974 г.

Год издания: 1974 г.

Состояние: нормальное. Грязная обложка.

Размер: 147х204мм

Количество страниц: 223

Издательство: Экономика. Москва.

Работники предприятий общественного питания и материально-технического снабжения найдут в справочнике необходимые сведения об устройстве, размерах и производственном назначении различного инвентаря и инструментария. По сравнению с первым изданием (1970 г.) книга дополнена описанием новых видов инвентаря и посуды, выпущенных промышленностью после 1970 г., даны рекомендации по оснащению предприятий общественного питания инвентарем и посудой.