Книга Искусство готовить / София Смолницка, 1983 г.

Год издания: 1983 г.

Состояние: нормальное

Размер: 140х219 мм

Количество страниц: 452

Издательство: Техника, София

Предлагаемая книга поможет домохозяйкам ознакомиться с основными разделами кулинарного искусства.

В ней приводятся многочисленные комбинации при приготовлении ежедневной пищи и оформлении праздничного стола.

Большая часть рецептов заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям современной науки о питании. В книге даны и рецепты болгарских национальных блюд. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления данного блюда.

Автор обращает внимание читателя не только на высокие вкусовые качества и красивое оформление готовых кулинарных изделий, но и на осуществление экономического эффекта посредством полноценного использования всех продуктов.