Книга История водки / В.В. Похлебкин, 2000 г. / книга удостоена премии Ланге Черетто

Год издания: 2000 г.

Состояние: нормальное

Тип переплёта: мягкий

Размер: 125х200 мм

Количество страниц: 404

Издательство: Центрполиграф, Москва

Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии.