Книга Картофель в огороде и на столе / З.И. Родина, В.А. Телюкин, 1992 г.

Год издания: 1992 г.

Состояние: нормальное

Тип переплёта: мягкий

Размер: 145х200 мм

Количество страниц: 232

Издательство: Торба, Ставрополь

В книге описано значение картофеля как незаменимого продукта питания человека и ценного корма для домашнего скота и птицы. Авторы рассказывают о районированных и перспективных сортах картофеля, которые обеспечивают максимальные урожаи клубней в различных почвенно-климатических зонах Северного Кавказа. Освещены вопросы питания картофельного растения, агротехники его выращивания, защиты от сорняков, вредителей и болезней, семеноводства, ускоренного размножения. Читатели знакомятся с наиболее подходящими способами хранения продовольственных и семенных клубней, а также с современной техникой, облегчающей труд на приусадебном и дачном участках, фермерском и арендованном наделах. Представлено большое количество рецептов приготовления первых, вторых и сладких блюд из картофеля или с его участием. Даны конкретные рекомендации по получению из картофеля крахмала, крупы, сыра, кофе, шоколада, клейстера, моющего средства, краски.