Книга Лечебное питание / А.А. Покровский и др., 1971 г.

Год издания: 1971 г.

Состояние: нормальное

Тип переплёта: твёрдый

Размер: 150х207 мм

Количество страниц: 408

Издательство: Медицина, Москва

Настоящее краткое пособие отражает современное представление о лечебном питании при важнейших заболеваниях пищеварительной, сердечно-сосудистой систем и некоторых заболеваниях обмена. Особое внимание в пособии уделяется лечебному питанию при этих болезнях и физиологическому обоснованию рекомендуемых диет. В пособии изложены основные биохимические принципы лечебного питания, роль важнейших пищевых продуктов в рекомендуемых рационах, основные компоненты пищи и их значение в обмене веществ. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских институтов и практических врачей.