Книга Овощи всегда полезны / Элизабет Вилох,1974 г.

Год издания: 1974г.

Состояние: нормальное

Размер: 130х200 мм

Количество страниц: 144

Издательство: Пищевая промышленность, Москва.

В I части книги в доступной форме рассказано о комплексе вопросов, касающихся рационального питания в домашних условиях, кратко дана характеристика основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы), биологически активных веществ (витамины, минеральные вещества, микроэлементы), а также вкусовых и ароматических веществ. Рассказано о взаимосвязи между питанием и здоровьем.

Во II части рассказано о биологической ценности различных видов овощей, их происхождении и значении в питании. Кроме того, даны рецепты приготовления разнообразных блюд из овощей.