Книга Переработка продуктов животноводства в домашних условиях / И.И. Тимощук, 1997 г.

Год издания: 1997 г.

Состояние: нормальное.

Размер: 134х205мм

Количество страниц: 224

Издательство: Урожай. Киев.

Освещена пищевая ценность мяса разных видов животных и птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Даны советы, как забивать животных и птицу, хранить продукты животноводства в домашних условиях. Приведены схемы домашних коптилен, рецепты приготовления блюд из мяса, молока и яиц. Описаны оборудование для производства масла и творога, типы скороварок, микроволновые печи разных конструкций и технология приготовления в них блюд.