Купить Книга Производство рыбных кулинарных изделий / Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович, 1989 г. в Антиквариат37.рф

Книга Производство рыбных кулинарных изделий / Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович, 1989 г.

-64%

Артикул:КНГ-12-1/2

Написать отзыв

Год издания: 1989 г.

Состояние: нормальное

Размер: 145х211 мм

Количество страниц: 312

Издательство: Агропромиздат, Москва

В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.

Для подготовки рабочих на производстве.

Осталась 1 шт.

90 ₽250 ₽

Описание

Отзывы

Фотоизображение является условным. Реальное состояние может отличаться от фотоизображения.

Имеются следы бытования.

общий рейтинг