Книга Пряности. Специи. Приправы / Л.В. Иванова, 1998 г.

Год издания: 1998 г.

Состояние: нормальное

Размер: 130х205 мм

Количество страниц: 624

Издательство: Русич, Смоленск

Книга вводит читателей в интересный, самобытный мир пряно-ароматических растений: популярно описывает историю открытия их человеком, регионы произрастания, морфологические особенности, технологию переработки, способы практического применения. Подробный справочный материал поможет правильно использовать то или иное пряно-ароматическое растение в кулинарии и при консервировании.