Книга Морские сокровища / В. Казьмин, 1972 г.

Год издания: 1972 г.

Состояние: нормальное

Размер: 198х127 мм

Количество страниц: 265

Издательство: Пищевая промышленность, Москва

Непрерывный рост населения нашей планеты поставил перед человечеством проблему безотлагательного увеличения мирового производства продовольствия. В связи с этим все большее внимание ученых привлекают ресурсы Мирового океана, в частности растительные. Среди них особое место принадлежит водорослям - самым древним представителям растительного мира.

Об этой экологически своеобразной группе растений рассказывает книга. Читатель узнает о современной классификации водорослей, об их составе, распределении, запасах, добыче, использовании в различных областях народного хозяйства и обработке. Специальные главы посвящены пищевой и лечебной ценности водорослей, использованию их в питании. В главе "Восточные деликатесы" даны рецепты приготовления оригинальных и вкусных блюд из водорослей. Книга предназначена для широких масс читателей. В ней содержится много интересных мало известных сведений, она представляет практическую ценность.